خرید و دانلود فایل کامل و عالی پاورپوینت فرهنگ مردم شیراز در دوره‌ی سعدی و حافظ

۱
ساختار۲
گزارش کتاب۳
پانویس۴
منابع مقاله۵
وابسته‌ها

فرهنگ مردم شیراز در دوره‌ی سعدی و حافظ تألیف فرزانه معینی، مدینه کرمی، انسیه هاشمی قلاتی، ابراهیم اکبری، بیشتر آثاری که نام «فرهنگ مردم» را بر خود دارند، تنها باورهای عامه را در بر گرفته‌‌اند. در این کتاب افزون بر آیین‌ها و باورهای مردم شیراز، بخش‌هایی دیگر مانند اسباب و لوازم زندگی، خوردنی‌ها و نوشیدنی‌ها، پارچه و پوشاک، سازها و اصطلاحات موسیقی، آرایش و پیرایش، اصطلاحات نظامی و دیوانی، شغل‌ها، بیماری‌ها و باورهای پزشکی نیز برای نمایش گوشه‌ای از فرهنگ مردم شیراز در سده‌های هفتم و هشتم هجری گرد آمده است.

کتاب در پنج فصل تدوین شده است.

بیشتر آثاری که نام «فرهنگ مردم» را بر خود دارند، تنها باورهای عامه را در بر گرفته‌‌اند. در این کتاب افزون بر آیین‌ها و باورهای مردم شیراز، بخش‌هایی دیگر مانند اسباب و لوازم زندگی، خوردنی‌ها و نوشیدنی‌ها، پارچه و پوشاک، سازها و اصطلاحات موسیقی، آرایش و پیرایش، اصطلاحات نظامی و دیوانی، شغل‌ها، بیماری‌ها و باورهای پزشکی نیز برای نمایش گوشه‌ای از فرهنگ مردم شیراز در سده‌های هفتم و هشتم هجری گرد آمده است؛ همچنین آنچه از عناصر فرهنگ مردم در آثار سعدی و حافظ به کار رفته، بازنمود شده است. گستردگی و تنوع موضوع، مدخل‌های تازه، توضیحات کامل و مستند از ویژگی‌های مهم این کتاب است.

فصل نخست کتاب به معرفی اسباب زندگی و لوازم آشپزی، خوردنی‌ها و نوشیدنی‌ها اختصاص یافته است. در بخشی جداگانه، اسباب، اصطلاحات و آداب باده‌نوشی از آثار سعدی و حافظ بازیابی و به منزل گوشه‌ای از فرهنگ مردم شیراز در قرن هفتم و هشتم هجری تدوین شده است. در این بخش و بخش‌های دیگر کتاب، واژه‌هایی نیز که روشن و بی‌نیاز از تعریف بوده‌اند، برای حفظ یکدستی متن، با استفاده از «لغتنام دهخدا» و «فرهنگ بزرگ سخن» تعریف شده‌اند. آوانگاری مدخل‌هایی که واژه هستند در مقابل آنها آمده است؛ اما مدخل‌هایی که عبارت و ترکیب وصفی یا اضافی هستند، آوانگاری نشده است.

بخش خوردنی‌ها و نوشیدنی‌ها بر اساس کلیات بسحاق اطعم شیرازی تنظیم شده است. هم خوردنی‌ها و نوشیدنی‌های آثار سعدی و حافظ و دیگر منابع این پژوهش نیز به این بخش افزوده شد. مدخل‌های این بخش شامل انواع غذاها، شیرینی‌ها، آش‌ها، نان‌ها، آجیل‌ها، چاشنی‌ها، نوشیدنی‌ها، میوه و سبزیجات و اصطلاحات و آداب غذاخوردن است. همچنین بر اساس ابیاتی که شاعر از خوردنی خاصی آورده، تعریف و توضیحی دقیق‌تر و کامل‌تر از مواد، روش پخت و تهی خوردنی‌های رایج آن عصر و اهمیت و جایگاه آنها در شیراز و فارس به خواننده نشان داده شده است.

در نخستین بخش از فصل دوم، انواع پارچه، تن‌پوش، سرپوش، پاپوش، روی‌پوش