خرید و دانلود فایل پاورپوینت کامل برنامه (رژیم) غذائی موقع بیماری

بخشی از متن فایل پاورپوینت کامل برنامه (رژیم) غذائی موقع بیماری :

هنوز از
یاد نبرده ایم که موقع بیماری و سرماخوردگی، در زمان کودکی، از روی مهر و محبت فقط
با آش ساده پذیرائی می شدیم. این یک رسم و برنامه غذائی قدیمی است که موقع
سرماخوردگی و زکام و دیگر بیماریها، به بیمار آش و غذای ساده می دادند و اکنون نیز
غالبا همانگونه عمل می کنند. حال باید دید واقعا این درست است؟

بهترین
راهنما برای انتخاب غذا و مقدار آن، اشتهای خود بیمار است. منتهی از این گونه
غذاها باید با مقادیر کم و به دفعات مکرر داد چه بدن تب آلوده نیاز به نیرو و
سرزندگی دارد. تب، ناشی از برانگیخته شدن دستگاه دفاعی بدن است که آن نیز به نوبه
خود، متابولیسم (سوخت و ساز) بدن را سرعت می بخشد که این امر نیز سبب نیاز بیشتر
به مایعات، پروتئین، مواد کالری زا و دیگر مواد مغذی می گردد. برای رسانیدن این
مواد غذائی به بدن لازم است بیمار از غذای مورد مصرف، خوشش بیاید و گرنه هر غذائی
را که ما به شخص تب دار تحمیل کنیم، شاید خوش آیند وی نباشد و از خوردن آن غذا
خودداری کند. به کرات مشاهده کرده ایم نه تنها کودکان، بلکه بیماران بزرگسال نیز
موقعی که به آنان غذا می دهیم، سر خود را برمی گردانند و دهان خود را می بندند و
از خوردن خودداری می کنند در صورتی که اگر غذا باب طبع آنان باشد، به راحتی و به
مقدار لازم صرف می کنند.

اگر بیمار
اشتها نداشته باشد، نباید به زور به وی غذا داد چرا که در این صورت بدن وی نیاز به
غذا ندارد چه غالبا اشتها خود میزانی است برای مصرف غذا.

برخی از
مردم خیال می کنند که کم غذا خوردن در موقع بیماری باعث می شود که بیماری دیرتر
بهبود یابد. در صورتی که این فکر تا حدودی نادرست است چه انسان به ویژه شخص بالغ
با وزن متوسط به مقدار کافی ذخیره مواد غذائی یعنی پروتئین و چربی در بدن دارد و
کمی اشتها در مواردی، نوعی تنظیم وضع بدنی است.

به عبارت
دیگر نشانه هائی وجود دارند که بدن ناخودآگاه اشتها را کم می کند تا
«میکروارگانیسم ها» یعنی میکروبها، ویروس ها و غیره که باعث بیماری می شوند، گرسنه
بمانند. اما باید به این نکته مهم نیز توجه داشت که اگر بیمار تب دار غذا نخورد و
یا کم بخورد حتما باید مایعات فراوان بنوشد چه برای خنک شدن، بدن عرق می کند و در
نتیجه مقدار زیادی آب از بدن خارج می گردد که برای جبران آن باید مایعات فراوان
نوشید و گرنه آب بدن کم خواهد شد و بدن واکنش نشان خواهد داد تا از عرق کردن
جلوگیری کند که در این صورت تب زیاد باعث ناراحتی خواهد شد.

اگر
درجه دمای بدن به مدت یکی دو روز زیاد نبود، یعنی بیش از ۳۹ درجه نباشد، خطر کمبود
آب بدن وجود ندارد و اگر تب بیش از این باشد و یک هفته نیز طول بکشد و نوسان هم
داشته باشد، یعنی بالا برود و پائین بیاید و این تکرار شود، نوشیدن مایعات زیاد ضروری
بوده و دارای اهمیت فراوان است. یک شخص بالغ با تب زیاد روزانه نیاز به یک تا دو
لیتر و گاهی بیشتر به آب اضافی دارد. اگر بیمار تب دار دچار قی هم بشود باید
تکه ای یخ به دهان بگذارد چه مکیدن مقداری یخ می تواند از تهوع جلوگیری کند و در
عین حال مقدار کمی آب به بدن برساند. موقع سرماخوردگی معمولی بهتر است مایعات را
کم کم و به دفعات مکرر نوشید. آب میوه را باید رقیق کرد تا مقدار بیشتری آب خورده
شود. مثلا به جای یک لیوان آب سیب، می توان آن را با یک لیوان آب مخلوط کرد تا دو
لیوان شود و در نتیجه مایع بیشتری به بدن برسد و در عین حال غلظت آب میوه هم کم
می شود. گرچه در موقع بیماری، مواد قندی برای بدن ضروری است.

لازم به
یادآوری است که زیادی «گلوکز» در حال تب ممکن است باعث اسهال گردد. مایعات دیگر
مانند نوشابه گازدار و غیره را باید رقیق کرد و پس از آن که گاز آنها خارج شد، نوشید.
چه گاز آنها ممکن است باعث گشادی معده و تهوع و قی گردد. آب میوه رقیق شده را بهتر
است در ظرف یخ یخچال گذاشت و پس از یخ بستن، تکه های آن را در دهان گذاشت و مکید.
این به ویژه برای کودکان تب دار بسیار خوبست; چه آنان که ممکن است از خوردن آب
خودداری کنند ولی یخ آب میوه دار را به راحتی می مکند. این کار در کودکان کوچک
جایز نیست، چه ممکن است موقع مکیدن، یخ درگلوی آنان گیر بکند و باعث خفگی گردد.

وقتی که
حالت تهوع و قی هست، نباید آب پرتقال خورد; چه معده ناراحت را بیشتر آزار می دهد و
نیز در موقع اسهال و قی، خوردن شیر نیز جایز نیست; اما در عوض ماست بسیار عالی است
چه ماست یک محیط بسیار مناسب در روده ها برای افزایش میکربهای ضروری و سالم ایجاد
می کند. اگر بیمار از ماست خوشش نیاید، می توان با افزودن مقدار جزئی وانیل و جزئی
عسل آن را خوش آیند بیمار کرد.

غذا نیز
باید نرم باشد. سیب زمینی، پنیر، برنج و میوه خرد کرده شده مثل سیب و غیره خوب
هستند. اگر بی اشتهائی بیمار بیش از پنج روز طول بکشد و یا ۵درصد از وزن بدن کم
گردد، باید با پزشک مشورت